成果创新点
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(1)理念创新:提出校企合作共建互惠共生产业学院理念

成果借鉴自然界共生理论,专业与企业合作成立互惠共生产业学院。产业学院作为产学研合作平台,构建校企共生发展界面,积累人才培养和服务产业互利共生能量,营造学生、教师、企业共同成长的环境。企业得到高素质后备人才、技术研发和产品推广等支持;学生可自主选择实习岗位,毕业生免试用期入职;教师在产业学院获得教学和服务能力,并取得来自生产一线的教学资源。基于互惠共生育人共同体,实现教师与学生共同成长、学校与企业共同发展。

(2)课程内容创新:开发基于产业学院人才培养的专业课程和教学项目

创建产业学院,集合校企合作办学优势,共同开发《功能性食品开发与应用》《营养配餐与评价》《食品安全与质量控制技术》《食品仪器分析》等11门校企共建专业课程,开发《减肥食品开发》《如何实施食品安全控制的HACCP体系》《如何进行糖果的微生物检验》等85个职业岗位教学项目,积累大量真实有用的课程资源。

(3)实践创新:探索创建产业学院开展专业人才培养路径

校企行政四方在开发区建设萝岗食品学院(产业学院)和广州市食品工程产业学院,在产业学院所在产业园区的企业岗位上开展人才培养,使专业教育与企业岗位工作相融合;同时实施企业研发和培训团队进驻产业学院,校企教学团队从企业提取鲜活实例用于课程教学和应用研发,实现企业生产和课程教学的有机结合,走出一条依托产业学院开展专业人才培养路径。